fredag 29 juni 2012
MELVIN 4 ÅR!!!
Idag fyller min goa brorson MELVIN 4 år!! Stort grattis fasters kille från mig, Albin, Jesper och T!
torsdag 28 juni 2012
Bilder från midsommar
onsdag 27 juni 2012
Otto hos veterinären igen!
Vi hade tid hos veterinären idag igen. Kom dit och dem vägde honom och han hade gått från först 930g till 538g på 1 månad och nu vägde han 581g, åt rätt håll håll iallafall men inte tillräckligt.
Dem klämde på magen och han tyckte inte om det stackarn, han fick ont. Han har urinvägsinfektion och kissar blod. Dem tittade även på tänderna och var tvungna att spola rent munnen på honom för han hade mat som satt i vägen för innetänderna. När dem hade gjort det upptäckte dem att hans ena innetand satt snett och stack in mot slemhinnan. Stackars Otto, det måste verkligen göra ont :-(
Jag gick med på att dem skulle få operera honom och slipa ner både innetänderna och framtänderna.
Hade pratar med Albin om allt innan detta veterinärbesöket , jag berättade även om att veterinären inte kunde göra Otto frisk igen så skulle han få en spruta och somna in.
Jag lovade han imorse att ringa till dagis och berätta hur det gick. När jag ringde berättade fröken för mig att Albin var jätteledsen så hon hade fått sitta i soffan med honom och trösta honom sen jag lämnade honom. När jag berättade för Albin att vi inte behövde ge Otto en spruta utan att vi ska hämta honom istället i eftermiddag så sken han upp som en sol (enligt fröken) och sa att han var jätteglad. Jag berättade även för han att vi får hoppa över något roligt som vi tänkte göra nu under semestern. Han sa direkt att vi inte behövde gå på Liseberg för det kan vi ta nästa år :-) söt unge, tur att det finns en hel del gratis saker att göra, åka och bada, slottskogen och universeum (har årskort).
Skriver mera sen ikväll när vi hämtat hem lille Otto!
Skrivet av jojo
Dem klämde på magen och han tyckte inte om det stackarn, han fick ont. Han har urinvägsinfektion och kissar blod. Dem tittade även på tänderna och var tvungna att spola rent munnen på honom för han hade mat som satt i vägen för innetänderna. När dem hade gjort det upptäckte dem att hans ena innetand satt snett och stack in mot slemhinnan. Stackars Otto, det måste verkligen göra ont :-(
Jag gick med på att dem skulle få operera honom och slipa ner både innetänderna och framtänderna.
Hade pratar med Albin om allt innan detta veterinärbesöket , jag berättade även om att veterinären inte kunde göra Otto frisk igen så skulle han få en spruta och somna in.
Jag lovade han imorse att ringa till dagis och berätta hur det gick. När jag ringde berättade fröken för mig att Albin var jätteledsen så hon hade fått sitta i soffan med honom och trösta honom sen jag lämnade honom. När jag berättade för Albin att vi inte behövde ge Otto en spruta utan att vi ska hämta honom istället i eftermiddag så sken han upp som en sol (enligt fröken) och sa att han var jätteglad. Jag berättade även för han att vi får hoppa över något roligt som vi tänkte göra nu under semestern. Han sa direkt att vi inte behövde gå på Liseberg för det kan vi ta nästa år :-) söt unge, tur att det finns en hel del gratis saker att göra, åka och bada, slottskogen och universeum (har årskort).
Skriver mera sen ikväll när vi hämtat hem lille Otto!
Skrivet av jojo
måndag 25 juni 2012
Midsommarhelgen!
Skulle ju skrivit i fredags kväll men det blev sent coh sen så har det varit full rulle hela helgen.
I fredags (midsommarafton) så mötte jag och barnen min mormor på hennes gård och gick upp till torget för att binda kransar. Jag kunde inte binda för jag har en sån jobbig pollenallergi emn Jespers dagiskompis mamma band 2 fina kransar från resterna som var kvar. Vid 12 tågade vi ner efter midsommarstången och dansade. Albin skulle hålla i mig tills han fick se sin "kärlek" och en av sina bästa dagiskompisar. Jesper och jag dansade nästan hela tiden, när det var nästan slut så frågade jag Jesper om han vill dansa mer men han visste inte så vi hoppade över det och käka korv med bröd istället. Albin var också där och åt korv (4 stycken), som han sa "dem är ju gratis" :-)
Vi fiskade lite i fiskedammen innan vi gick till affären och handlade det sista till middagen och efterrätten.
Mormor kom till oss vi 17 tiden och vi åt köttfärslimpa, färskpotatis och sås. Till efterrätt blev det jordgubbar och glass, det var riktigt gott.
På kvällen när barnen hade lagt sig tog jag mormor och min gubbe några groggar. Var inte så jättegott så det blir nog inte så mycket av den varan mera.
Mormor gick hem vif halv elva på kvällen och var jättenöjd och glad och sa själv att hon inte hade haft så kul på länge. Kul när det har varit jobbigt för henne ett tag och fortfarande är.
I lördags så sov jag större delen av förmiddagen för Jesper hade antagligen fått så himla mycket nya intryck så han drömde och prata i sömnen hela natten mellan dem gångerna han vakna för att täcket inte låg rätt. Tyckte så synd om honom, men han var pigg och glad för det. Gubben var ute och lekte med dem, han är så underbar, älskar homom sååå himla mycket!
På kvällen gjorde jag hamburgare och pommes och efter det blev det chips, godis och dricka framför filmen "Mästerkatten" som barnen ville hyra. Den var riktigt rolig, kan varmt rekommendera den.
Igår tog vi det lugnt på förmiddagen, sen skulle Albin iväg på kalas i Kungälv. Medan Albin var där så passade jag och Jesper på att tvätta berget med tvätt som vi hade och fixade lite här hemma. Tog bort den ena juniorsängen som vi ska slänga, dammsugade, städade köket och möblerade om lite i barnens rum.
Snart ska vi få en säng till Jesper som brorsans ena pojk har haft för den är för stor för det rummet han ska ha efter flytten. Jesper är jätteglad för det och längtar tills han får den. Då ska han även börja sova i rummet tillsammans med Albin igen. Får se hur det går, men det går nog bra. Det som är skönt nu är att Albin inte vaknar när Jesper vaknar eftersom han sover i det lilla extra rummet.
Nä nu är det dags att göra barnen klara för dagis och hämta upp tvätten...
Ha det! (Bilder från helgen kommer senare)
I fredags (midsommarafton) så mötte jag och barnen min mormor på hennes gård och gick upp till torget för att binda kransar. Jag kunde inte binda för jag har en sån jobbig pollenallergi emn Jespers dagiskompis mamma band 2 fina kransar från resterna som var kvar. Vid 12 tågade vi ner efter midsommarstången och dansade. Albin skulle hålla i mig tills han fick se sin "kärlek" och en av sina bästa dagiskompisar. Jesper och jag dansade nästan hela tiden, när det var nästan slut så frågade jag Jesper om han vill dansa mer men han visste inte så vi hoppade över det och käka korv med bröd istället. Albin var också där och åt korv (4 stycken), som han sa "dem är ju gratis" :-)
Vi fiskade lite i fiskedammen innan vi gick till affären och handlade det sista till middagen och efterrätten.
Mormor kom till oss vi 17 tiden och vi åt köttfärslimpa, färskpotatis och sås. Till efterrätt blev det jordgubbar och glass, det var riktigt gott.
På kvällen när barnen hade lagt sig tog jag mormor och min gubbe några groggar. Var inte så jättegott så det blir nog inte så mycket av den varan mera.
Mormor gick hem vif halv elva på kvällen och var jättenöjd och glad och sa själv att hon inte hade haft så kul på länge. Kul när det har varit jobbigt för henne ett tag och fortfarande är.
I lördags så sov jag större delen av förmiddagen för Jesper hade antagligen fått så himla mycket nya intryck så han drömde och prata i sömnen hela natten mellan dem gångerna han vakna för att täcket inte låg rätt. Tyckte så synd om honom, men han var pigg och glad för det. Gubben var ute och lekte med dem, han är så underbar, älskar homom sååå himla mycket!
På kvällen gjorde jag hamburgare och pommes och efter det blev det chips, godis och dricka framför filmen "Mästerkatten" som barnen ville hyra. Den var riktigt rolig, kan varmt rekommendera den.
Igår tog vi det lugnt på förmiddagen, sen skulle Albin iväg på kalas i Kungälv. Medan Albin var där så passade jag och Jesper på att tvätta berget med tvätt som vi hade och fixade lite här hemma. Tog bort den ena juniorsängen som vi ska slänga, dammsugade, städade köket och möblerade om lite i barnens rum.
Snart ska vi få en säng till Jesper som brorsans ena pojk har haft för den är för stor för det rummet han ska ha efter flytten. Jesper är jätteglad för det och längtar tills han får den. Då ska han även börja sova i rummet tillsammans med Albin igen. Får se hur det går, men det går nog bra. Det som är skönt nu är att Albin inte vaknar när Jesper vaknar eftersom han sover i det lilla extra rummet.
Nä nu är det dags att göra barnen klara för dagis och hämta upp tvätten...
Ha det! (Bilder från helgen kommer senare)
fredag 22 juni 2012
Midsommar!! (del 1)
Morgonen började helt ok även om barnen vaknade tidigt.
Kom hem rätt sent igår och hade lite svårt att somna så jag lät barnen ta varsitt äpple framför TV:n i sitt rum för dem var hungriga innan 8, då vi alltid äter frukost. Låg kvar tills det var dags att fixa frukosten till mig och kidsen. T gjorde sig klar för att åka och träna.
Efter frukosten gick barnen in i sitt rum igen och kollade på TV men nu sitter dem och tittat på youtube på min mobil medans jag bloggar.
Denna förmiddagen har hittills varit lugn men som man brukar säga "efter lugnet kommer stormen"!
Det brukar nämligen vara så att om Jesper är lugn på förmiddagen brukar eftermiddagen bli lite mer hysterisk. Om han får lite små utbrott som är mer utspridda över hela dagen brukar det var toppen.
Nu ska vi snart göra oss klara för att möta min mormor på torget och gå upp och göra midsommarkransar till barnen och sen dans runt stången.
Skriver mer ikväll om dagen.
Ha en super trevlig midsommar allihopa!!!
Kom hem rätt sent igår och hade lite svårt att somna så jag lät barnen ta varsitt äpple framför TV:n i sitt rum för dem var hungriga innan 8, då vi alltid äter frukost. Låg kvar tills det var dags att fixa frukosten till mig och kidsen. T gjorde sig klar för att åka och träna.
Efter frukosten gick barnen in i sitt rum igen och kollade på TV men nu sitter dem och tittat på youtube på min mobil medans jag bloggar.
Denna förmiddagen har hittills varit lugn men som man brukar säga "efter lugnet kommer stormen"!
Det brukar nämligen vara så att om Jesper är lugn på förmiddagen brukar eftermiddagen bli lite mer hysterisk. Om han får lite små utbrott som är mer utspridda över hela dagen brukar det var toppen.
Nu ska vi snart göra oss klara för att möta min mormor på torget och gå upp och göra midsommarkransar till barnen och sen dans runt stången.
Skriver mer ikväll om dagen.
Ha en super trevlig midsommar allihopa!!!
torsdag 21 juni 2012
MAT! Torsdag 21/6
FRUKOST:
äggröra!
3 ägg
2 tsk mjölk
vitpeppar & salt
LUNCH:
150g keso
1 äpple
kanel
2 kiwifrukter (efter kesoröran)
MIDDAG:
Laxfile med ädelostsås (1port)
Ingredienser
Så här gör du
1.
Rosta chilifrukten i en torr het stekpanna tills den blir skrynklig och mörknar utan att brännas. Ta ur kärnorna om du vill ha mildare smak. Blanda samman chili, crème fraichen, ost, fond och vatten. Mixa allt till en slät sås.
2.
Bryn smöret i en stekpanna. Stek laxfilén ca 2 min på varje sida.
3.
Värm hastigt såsen när det är dags att servera laxen och tillsätt hackad oregano. Servera med grönsallad
äggröra!
3 ägg
2 tsk mjölk
vitpeppar & salt
LUNCH:
150g keso
1 äpple
kanel
2 kiwifrukter (efter kesoröran)
MIDDAG:
Laxfile med ädelostsås (1port)
Ingredienser
200 g laxfilé |
1 msk smör |
salt |
0,2 st spansk peppar |
1 st vitlöksklyfta |
0,5 dl crème fraiche |
20 g ädelost |
1 tsk fiskfond |
2 msk vatten |
Så här gör du
1.
Rosta chilifrukten i en torr het stekpanna tills den blir skrynklig och mörknar utan att brännas. Ta ur kärnorna om du vill ha mildare smak. Blanda samman chili, crème fraichen, ost, fond och vatten. Mixa allt till en slät sås.
2.
Bryn smöret i en stekpanna. Stek laxfilén ca 2 min på varje sida.
3.
Värm hastigt såsen när det är dags att servera laxen och tillsätt hackad oregano. Servera med grönsallad
Denna veckan!
Sen i måndags har det varit lite jobbigt hemma. Kan bero på att det har blivit lite förändingar i rutinerna både hemma och lite på dagis. Men det ska vi förhoppningsvis få bukt på snart.
Ringde häromdagen och frågade hur det går i våran ansökan om kontaktfamilj till Jesper och dem kollar nu efter en matchande familj. Hoppas på att dem hittar nån som fungerar till våra krav. Men det lär nog dröja ett tag.
Ringde även till Försäkringskassan ang vårdbidraget och dem tittar även på det nu och jag skulle återkomma i mitten på juli för att kanske få ett svar.
Denna sommaren kommer bli helt ok. Har semester v31-32 och har tagit föräldraledigt v33-34 så jag har 4 veckor hemma med Jesper och 2½ med Albin, han ska börja skolan v 33 så han får en bra inskolning. V34 börjar ju skolan på allvar och då tänkte jag spenadera mycket tid för Jesper så han får egentid med mig innan han börjar på dagis, kan vara skönt för honom :-)
Barnen har även kommit in på simskola på SLS i höst och dem är jätteglada.
Nu ska jag strax börja med maten men först ska jag städa lite här hemma och hänga en tvätt.
Skriver sen om vad jag har/ska äta idag!
Ha en bra dag/kväll!!!
Ringde häromdagen och frågade hur det går i våran ansökan om kontaktfamilj till Jesper och dem kollar nu efter en matchande familj. Hoppas på att dem hittar nån som fungerar till våra krav. Men det lär nog dröja ett tag.
Ringde även till Försäkringskassan ang vårdbidraget och dem tittar även på det nu och jag skulle återkomma i mitten på juli för att kanske få ett svar.
Denna sommaren kommer bli helt ok. Har semester v31-32 och har tagit föräldraledigt v33-34 så jag har 4 veckor hemma med Jesper och 2½ med Albin, han ska börja skolan v 33 så han får en bra inskolning. V34 börjar ju skolan på allvar och då tänkte jag spenadera mycket tid för Jesper så han får egentid med mig innan han börjar på dagis, kan vara skönt för honom :-)
Barnen har även kommit in på simskola på SLS i höst och dem är jätteglada.
Nu ska jag strax börja med maten men först ska jag städa lite här hemma och hänga en tvätt.
Skriver sen om vad jag har/ska äta idag!
Ha en bra dag/kväll!!!
MAT! Onsdag 20/6
FRUKOST:
Äggröra!
3 ägg
2 tsk mjölk
vitpeppar & salt
LUNCH:
200 g keso
50g blåbär
50g hallon
MIDDAG:
200g grillad kyckling
gröna salladsblad
3 msk lätt creme fraiche (chili & paprika)
Äggröra!
3 ägg
2 tsk mjölk
vitpeppar & salt
LUNCH:
200 g keso
50g blåbär
50g hallon
MIDDAG:
200g grillad kyckling
gröna salladsblad
3 msk lätt creme fraiche (chili & paprika)
MAT! Tisadag 19/6
FRUKOST:
Äggröra!
3 ägg
2 tsk mjölk
vitpeppar & salt
LUNCH:
Keso 200g
1 äpple
kanel
MIDDAG:
Biff med chili!
Ingredienser
Så här gör du
1.
Skala och hacka vitlöken. Dela chilin på längden, ta bort kärnorna och hacka fruktköttet fint. Bryt broccolin i buketter och skölj. Ansa och strimla paprikan. Hacka koriandern.
2.
Fräs vitlöken i en wokpanna med olja. Tillsätt kött och chili. Fräs tillsammans en stund.
2.
Tillsätt broccolin och paprikan. Krydda med fisksås, ostronsås och limesaft. Fräs tills grönsakerna är varma men fortfarande knapriga. Strö över koriandern före servering.
Äggröra!
3 ägg
2 tsk mjölk
vitpeppar & salt
LUNCH:
Keso 200g
1 äpple
kanel
MIDDAG:
Biff med chili!
Ingredienser
200 g utskuren biff |
0,5 st vitlöksklyfta |
2 tsk finhackad färsk röd spansk peppar |
100 g broccoli |
1 st paprika, valfri färg |
1 msk rapsolja |
2 tsk thailändsk fisksås |
2 tsk ostronsås |
1 tsk pressad limesaft |
färsk koriander |
Så här gör du
1.
Skala och hacka vitlöken. Dela chilin på längden, ta bort kärnorna och hacka fruktköttet fint. Bryt broccolin i buketter och skölj. Ansa och strimla paprikan. Hacka koriandern.
2.
Fräs vitlöken i en wokpanna med olja. Tillsätt kött och chili. Fräs tillsammans en stund.
2.
Tillsätt broccolin och paprikan. Krydda med fisksås, ostronsås och limesaft. Fräs tills grönsakerna är varma men fortfarande knapriga. Strö över koriandern före servering.
tisdag 19 juni 2012
Mycket bra video klipp om ADHD!!
Kolla gärna på allihopa, mycket intressant!
http://www.janssen.se/bgdisplay.jhtml?itemname=adhd_home_medical_animation&product=adhd
http://www.janssen.se/bgdisplay.jhtml?itemname=adhd_home_medical_animation&product=adhd
måndag 18 juni 2012
MAT! Måndag 18/6
FRUKOST:
1 shake
LUNCH:
200g keso
1 äpple
kanel
MIDDAG:
FYLLD BACONLINDAD KYCKLINGFILE!
Ingredienser:
1 shake
LUNCH:
200g keso
1 äpple
kanel
MIDDAG:
FYLLD BACONLINDAD KYCKLINGFILE!
Ingredienser:
800 g kycklingfilé |
140 g paket bacon ( à 140 g ) |
1 st liten ask philadelphiaost |
20 g ädelost |
1 st vitlöksklyfta |
2 msk finhackad persilja |
salt och malen vitpeppar |
matfett till stekning |
Till servering: Kokt råris (jag tog quionoa) Så här gör du 1. Lägg philadelphiaosten i en skål och pressa ner vitlöken. Hacka persiljan och lägg i. Riv ädelosten och lägg ner. Rör om och krydda röran med salt och peppar. 2. Skär ett snitt längsmed kycklingfiléerna och fyll dem med röran. Svep varje fylld filé i bacon och fäst med en tandpetare. 3. Bryn de baconsvepta kycklingfiléerna i omgångar i het panna. Lägg tillbaka alla filéerna i samma panna och låt dem bli genomstekta på svag värme under lock. Det tar allra högst 10 minuter. Servera med tillbehören. Kycklingen var verkligen supergod, barnen åt som bara den :-) |
söndag 17 juni 2012
MAT! Söndag 17/6
FRUKOST:
200g keso
1 äpple
kanel
LUNCH:
150g grillad kyckling
sallad
MIDDAG:
Ugnsstekta kycklingklubbor!
Ingredienser
Så här gör du
1.Tina kycklingklubborna. Värm ugnen till 150°. Smörj en ugnssäker form och lägg i kycklingklubborna med skinnsidan neråt.
2.Krydda med salt, svart- och vitpeppar, vitlökspulver, chilipulver, chilipeppar, paprikapulver och oregano. Ställ in formen i mitten av ugnen och stek i ca 45 minuter.
3.Ta ut formen och häll bort vätskan som bildats i bottnen. Vänd på kycklingbitarna och krydda andra sidan. Stek i ca 30 minuter till. Skinnet ska bli härligt knaprigt och innertemperaturen 80°.
200g keso
1 äpple
kanel
LUNCH:
150g grillad kyckling
sallad
MIDDAG:
Ugnsstekta kycklingklubbor!
Ingredienser
8 st kycklingklubbor |
2 msk rapsolja |
1 tsk salt |
1 tsk malen vitpeppar |
1 tsk grovmalen svartpeppar |
2 msk vitlökspulver |
1 tsk chilipeppar |
1 msk paprikapulver |
1 msk torkad oregano |
Till servering: |
stekta tärnade grönsaker (rivstart) |
röd quinoasallad (nystart och balans) |
Så här gör du
1.Tina kycklingklubborna. Värm ugnen till 150°. Smörj en ugnssäker form och lägg i kycklingklubborna med skinnsidan neråt.
2.Krydda med salt, svart- och vitpeppar, vitlökspulver, chilipulver, chilipeppar, paprikapulver och oregano. Ställ in formen i mitten av ugnen och stek i ca 45 minuter.
3.Ta ut formen och häll bort vätskan som bildats i bottnen. Vänd på kycklingbitarna och krydda andra sidan. Stek i ca 30 minuter till. Skinnet ska bli härligt knaprigt och innertemperaturen 80°.
MAT! lördag 16/6
FRUKOST:
1 burk makrill i tomatsås
1 stekt ägg
1 stekt tomat
LUNCH:
100g biff
sallad
MIDDAG:
150g grillad kyckling
sallad
1 burk makrill i tomatsås
1 stekt ägg
1 stekt tomat
LUNCH:
100g biff
sallad
MIDDAG:
150g grillad kyckling
sallad
MAT fredagen 15/6
FRUKOST:
200g keso
1 äpple
kanel
LUNCH:
shake
MIDDAG:
grillat kött
grönsaker/sallad
200g keso
1 äpple
kanel
LUNCH:
shake
MIDDAG:
grillat kött
grönsaker/sallad
Maten torsdagden den 14/6!
Frukost:
Lök- och ost omelett!
Ingredienser
Så här gör du
1. Skär osten i skivor och sedan i små bitar. Skala och hacka löken. Stek löken i smör tills den är genomskinlig.
2.Vispa upp äggen med salt och peppar med en gaffel. Smält smöret i en teflonpanna eller omelettpanna. Se till att smöret täcker hela ytan. Häll smeten i stekpannan och vicka på pannan så att smeten glider ut över hela ytan. Strö över lök och ost.
3. Grädda tills äggsmeten börjar stelna, lossa den då i kanterna med en stekspade. Vicka på stekpannan igen så att den lösa smeten kan rinna ut i kanterna och fortsätta att grädda tills omeletten har stannat. Vik då försiktigt kanterna in mot mitten och låt omeletten glida över på ett serveringsfat.
LUNCH:
Ägghack med räkor (recept finns i bloggen)
MIDDAG:
Marinerad Laxfile!
Ingredienser
Så här gör du1.Skala vitlöksklyftorna. Skala och riv ingefäran fint. Hacka koriandern.
2.Blanda ihop soja, olivolja, limesaft och salt till marinaden. Pressa ner vitlöken och rör ner ingefära och koriander. Lägg i laxbitarna och låt dem marineras minst 1 timme i kylskåp.
3. Grilla laxbitarna i 3-4 minuter per sida.
Lök- och ost omelett!
Ingredienser
140 g ost |
1 dl hackad gul lök |
4 st ägg |
2 msk vatten |
0,5 tsk salt |
0,5 krm nymalen svartpeppar |
4 msk smör |
Till servering: |
1. Skär osten i skivor och sedan i små bitar. Skala och hacka löken. Stek löken i smör tills den är genomskinlig.
2.Vispa upp äggen med salt och peppar med en gaffel. Smält smöret i en teflonpanna eller omelettpanna. Se till att smöret täcker hela ytan. Häll smeten i stekpannan och vicka på pannan så att smeten glider ut över hela ytan. Strö över lök och ost.
3. Grädda tills äggsmeten börjar stelna, lossa den då i kanterna med en stekspade. Vicka på stekpannan igen så att den lösa smeten kan rinna ut i kanterna och fortsätta att grädda tills omeletten har stannat. Vik då försiktigt kanterna in mot mitten och låt omeletten glida över på ett serveringsfat.
LUNCH:
Ägghack med räkor (recept finns i bloggen)
MIDDAG:
Marinerad Laxfile!
Ingredienser
6 st portionsbitar laxfilé á 200g |
Marinad: |
2 st vitlöksklyftor |
1 dl tamarisoja |
3 msk olivolja |
1 tsk salt |
2 msk färsk koriander |
2 tsk färsk ingefära |
2 msk limesaft |
Så här gör du1.Skala vitlöksklyftorna. Skala och riv ingefäran fint. Hacka koriandern.
2.Blanda ihop soja, olivolja, limesaft och salt till marinaden. Pressa ner vitlöken och rör ner ingefära och koriander. Lägg i laxbitarna och låt dem marineras minst 1 timme i kylskåp.
3. Grilla laxbitarna i 3-4 minuter per sida.
onsdag 13 juni 2012
Maten idag
FRUKOST:
Omelett med makrill!
3 ägg
2 msk grädde
1 burk makrill i tomatsås
1 röd paprika
0,3 purjolök
Salt och vitpeppar
Olja till stekning
TILL SERVERING
1 tomat
50g fetaost
Ansa och strimla purjolök och paprika. Blanda ägg, grädde, salt och peppar. Tillsätt makrill, paprika och purjolök.
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek blandningen. Tärna osten och skiva tomaten och lägg på den klara omeletten.
Min rekommendation är att vara 2 som äter denna för det blir stor!
LUNCH:
Ägghack med tillbehör!
6 ägg
0,5 dl majonnäs
1 dl strimlad purjolök
Salt och peppar
tillbehör
300g räkor, rökt lax, crabstik eller kräftstjärtar.
Koka äggen och hacka dem grovt, strimla purjolök. Blanda allt i en skål och servera med det valda tillbehöret.
(3-4 portioner)

MIDDAG:
Skulle haft kyckling men kycklingen blev inte bra. Gummikyckling!
Så det blev en kebabsallad istället!
Skrivet av jojo
Omelett med makrill!
3 ägg
2 msk grädde
1 burk makrill i tomatsås
1 röd paprika
0,3 purjolök
Salt och vitpeppar
Olja till stekning
TILL SERVERING
1 tomat
50g fetaost
Ansa och strimla purjolök och paprika. Blanda ägg, grädde, salt och peppar. Tillsätt makrill, paprika och purjolök.
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek blandningen. Tärna osten och skiva tomaten och lägg på den klara omeletten.
Min rekommendation är att vara 2 som äter denna för det blir stor!
LUNCH:
Ägghack med tillbehör!
6 ägg
0,5 dl majonnäs
1 dl strimlad purjolök
Salt och peppar
tillbehör
300g räkor, rökt lax, crabstik eller kräftstjärtar.
Koka äggen och hacka dem grovt, strimla purjolök. Blanda allt i en skål och servera med det valda tillbehöret.
(3-4 portioner)

MIDDAG:
Skulle haft kyckling men kycklingen blev inte bra. Gummikyckling!
Så det blev en kebabsallad istället!
Skrivet av jojo
tisdag 12 juni 2012
Fullt ös hela dagen!
Idag har det verkligen varit full rulle hela dagen sen tidigt till nu.
Satte klockan igår på 06.30, väckte Albin för han skulle med till djursjukhuset med Otto.
Jesper vaknade när Albin kom upp så vi åt frukost allihopa innan jag och Albin gjorde oss klara för att åka.
Ottos doktor upptäckte också att han hade ordagrant rasat i vikt lite mer än 400g på ca 1 månad (nästan ½ marsvin). Dem tog skrap prov på honom som inte visade någonting men han tyckte ändå vi skulle behandla mot marsvinsskabb så vi fick med oss medicin till båda marsvinen hem som jag skulle ge dem 1gång/vecka i 3 veckor. Nackdelen med detta var att vi var tvugna att sanera burarna helt och hållet och då var vi tvugna att kasta marsvinens hus eftersom det var trä. Har sanerat matskålar, leksaker, "toaletterna" m.m. Sen dammsugade, moppade och städa köket. Fick ta bort mattan i storarummet som jag ska tvätta imorgon så den också blir ren från "marsvinsskabb".
Sen var det dags för läggdags för kidsen så nu ligger dem och sover som små grisar, Toni spelar TV-spel och jag kollar på TV:n och kikar runt på datan samtidigt.
Nu är jag helt slut och ska snart lägga mig för imon är det träning igen :-)
Ha en bra kväll!!!
Satte klockan igår på 06.30, väckte Albin för han skulle med till djursjukhuset med Otto.
Jesper vaknade när Albin kom upp så vi åt frukost allihopa innan jag och Albin gjorde oss klara för att åka.
Ottos doktor upptäckte också att han hade ordagrant rasat i vikt lite mer än 400g på ca 1 månad (nästan ½ marsvin). Dem tog skrap prov på honom som inte visade någonting men han tyckte ändå vi skulle behandla mot marsvinsskabb så vi fick med oss medicin till båda marsvinen hem som jag skulle ge dem 1gång/vecka i 3 veckor. Nackdelen med detta var att vi var tvugna att sanera burarna helt och hållet och då var vi tvugna att kasta marsvinens hus eftersom det var trä. Har sanerat matskålar, leksaker, "toaletterna" m.m. Sen dammsugade, moppade och städa köket. Fick ta bort mattan i storarummet som jag ska tvätta imorgon så den också blir ren från "marsvinsskabb".
Sen var det dags för läggdags för kidsen så nu ligger dem och sover som små grisar, Toni spelar TV-spel och jag kollar på TV:n och kikar runt på datan samtidigt.
Nu är jag helt slut och ska snart lägga mig för imon är det träning igen :-)
Ha en bra kväll!!!
Tisdagens mat!
FRUKOST:
200g keso
3/4 av ett äpple
kanel
LUNCH:
100g stek av fransyska
6st små färskpotatisar
100g blandade grönsaker
MIDDAG:
Tonfiskröra med grönsaker!
200g keso
3/4 av ett äpple
kanel
LUNCH:
100g stek av fransyska
6st små färskpotatisar
100g blandade grönsaker
MIDDAG:
Tonfiskröra med grönsaker!
Ingredienser:
1 st burk tonfisk i olja eller vatten |
några kvistar persilja |
1 st kokt ägg |
60 g färskost (cream cheese) |
1 tsk pressad citronsaft |
Till severing: |
100 g grönsallad |
Till servering: |
10 st gröna oliver |
Till severing: |
1 st stjälk selleri |
Så här gör du:
1.
Strimla salladen och skiva oliver och selleri.
2.
Mosa tonfisken med en gaffel. Hacka ägget fint. Hacka persiljan. Blanda tonfisk, persilja, ägg och ost och pressa ner citronsaften. Använd gärna en mixer eller matberedare och mixa till en kräm.
3.
Servera röran till grönsakerna.
2.
Mosa tonfisken med en gaffel. Hacka ägget fint. Hacka persiljan. Blanda tonfisk, persilja, ägg och ost och pressa ner citronsaften. Använd gärna en mixer eller matberedare och mixa till en kräm.
3.
Servera röran till grönsakerna.
måndag 11 juni 2012
En aktiv dag
Det var en aktiv dag idag. Uppe med tuppen för jobb på förmiddagen, träna, mötte Toni för att köpa hö, hem duscha och sen hämta barnen på dagis. När vi kom hem var det dags för mellis och sen kolla Jesper på TV och vila medan Albi satt vid datan och kolla runt på youtube och jag började med middagen.
Efter middagen fixa vi i ordning oss och gick till Skogslyckans förskola där det ska vara sommardagis i år. Träffade en gammal arbetskamrat till min mamma som jobbade där och en gammal klasskamrat till brorsan som också jobbade där.
Hoppas nästan att Toni inte får nått jobb förrän efter sommaren, då behöver inte dem gå på dagis :-)
Nu ska jag snart gå och lägga mig,ska upp tidigt imorgon och åka till blåstjärnan med Otto jag och Albin. Hoppas på att det går att fixa så han blir bra.
Ha en bra kväll!

Nu kommer nog Toni inte sno en till shake av mig :-)

Albin kollat på youtube

Skrivet av jojo
Efter middagen fixa vi i ordning oss och gick till Skogslyckans förskola där det ska vara sommardagis i år. Träffade en gammal arbetskamrat till min mamma som jobbade där och en gammal klasskamrat till brorsan som också jobbade där.
Hoppas nästan att Toni inte får nått jobb förrän efter sommaren, då behöver inte dem gå på dagis :-)
Nu ska jag snart gå och lägga mig,ska upp tidigt imorgon och åka till blåstjärnan med Otto jag och Albin. Hoppas på att det går att fixa så han blir bra.
Ha en bra kväll!

Nu kommer nog Toni inte sno en till shake av mig :-)

Albin kollat på youtube

Skrivet av jojo
Dagens matintag
Det är så här jag kommer att skriva om mina matintag och träning. Så den som är intresserad fär gärna läsa och gör gärna rätterna dem är goda och GI :-)
FRUKOST:
250g keso
1 äpple
kanel efter smak
LUNCH:
1 burk makrill i tomatsås
2 knäckebröd
1 kiwi
MIDDAG:
Citrondoftande köttbullar:
Recept!
(hade potatis till sambon och barnen)
Yoghurtsås: Riv det yttersta, gula skalet på citronen och pressa ur saften. Blanda skal med yoghurten och ställ svalt till servering.
2.
Riv det yttersta, gula på citronen och pressa ur saften. Blanda färs, ägg, basilika, citronskal, saft, salt och peppar. Forma ganska stora bullar, 20-25 stycken, med vattensköljda händer. Skär fetaosten i kuber. Peta in en ostkub i varje köttbulle.
3.
Bryn bullarna gyllenbruna runtom. Häll vatten och fond i stekpannan, lägg på ett lock och låt bullarna småkoka ca 10 min.
LÅT SMAKA!
Har även tränat på gymmet idag. 30 minuter kondition och 30 minuter styrketräning. Så jäkla gött det kändes :-)
Min snälla sambo och skrivit ihop ett passande tränings schema till mig och jag började på den idag, så idag var det bröst, axlar och triceps som gällde!
Tack älskling!!!
FRUKOST:
250g keso
1 äpple
kanel efter smak
LUNCH:
1 burk makrill i tomatsås
2 knäckebröd
1 kiwi
MIDDAG:
Citrondoftande köttbullar:
Recept!
Ingredienser!
800 g nötfärs |
1 st ägg |
0,5 dl hackade basilikablad |
1 st citron |
100 g fetaost |
1 msk rapsolja |
1 dl vatten |
1 msk koncentrerad fond |
salt och malen vitpeppar |
Yoghurtsås: |
2 dl turkisk yoghurt |
1 st citron |
Till servering: |
lättkokt broccoli eller haricots verts |
Så här gör du:
1.Yoghurtsås: Riv det yttersta, gula skalet på citronen och pressa ur saften. Blanda skal med yoghurten och ställ svalt till servering.
2.
Riv det yttersta, gula på citronen och pressa ur saften. Blanda färs, ägg, basilika, citronskal, saft, salt och peppar. Forma ganska stora bullar, 20-25 stycken, med vattensköljda händer. Skär fetaosten i kuber. Peta in en ostkub i varje köttbulle.
3.
Bryn bullarna gyllenbruna runtom. Häll vatten och fond i stekpannan, lägg på ett lock och låt bullarna småkoka ca 10 min.
LÅT SMAKA!
Har även tränat på gymmet idag. 30 minuter kondition och 30 minuter styrketräning. Så jäkla gött det kändes :-)
Min snälla sambo och skrivit ihop ett passande tränings schema till mig och jag började på den idag, så idag var det bröst, axlar och triceps som gällde!
Tack älskling!!!
söndag 10 juni 2012
En ok helg
Började min helg med att träna på fredagen direkt efter jobbet. Så jäkla gött att äntligen ha kommit igång :-)
Hämtade barnen sen gick vi hem och åt mellanmål. Vi bestämde oss för att äta kinamat till middag men Albin ville ha pizza så vi köpte det till honom. Medan Toni och Albin åkte och hämtade kinamaten så gick jag och Jesper upp och handla en pizza och fredagsmys. Sen satt barnen på varsin puff och tittade på "min pappa är starkare än din pappa" och åt chips.

På lördagen vaknade Jesper tidigt som vanligt, så jävla tråkigt att inte ens kunna sova ut på sin lediga helg. Hatar den här lilla lägenheten, önskar vi kunde köpa större idag. Eller om vi gör som jag är sugen på, flyttar till hyreslägenhet istället så vi kan få större.
Vid lunchen gick vi och lämnade Albin på kalas och sen hem till Ulla och fixa lunch till mig och Jesper. Sen hämtade vi Albin igen och var kvar ute och lekte en stund innan det var dags att göra middag. Lax, quinoa och sallad.
Idag åkte jag Jenny och våra killar till universeum. Vi kom dit när det öppnade och åkte hem 4 timmar senare. Barnen var super duktiga där och vi hade med oss pannkakor, festis och fika. Blir nig snart en tripp dit igen :-)
Imon börjar jag min gi-diet, eller snarare min nya livsstil (som jag sagt många ggr innan) men denna gången tänker jag faktiskt hålla det.
Skriver mer om detta imon kväll.
Här kommer lite bilder från idag!








Skrivet av jojo
Hämtade barnen sen gick vi hem och åt mellanmål. Vi bestämde oss för att äta kinamat till middag men Albin ville ha pizza så vi köpte det till honom. Medan Toni och Albin åkte och hämtade kinamaten så gick jag och Jesper upp och handla en pizza och fredagsmys. Sen satt barnen på varsin puff och tittade på "min pappa är starkare än din pappa" och åt chips.

På lördagen vaknade Jesper tidigt som vanligt, så jävla tråkigt att inte ens kunna sova ut på sin lediga helg. Hatar den här lilla lägenheten, önskar vi kunde köpa större idag. Eller om vi gör som jag är sugen på, flyttar till hyreslägenhet istället så vi kan få större.
Vid lunchen gick vi och lämnade Albin på kalas och sen hem till Ulla och fixa lunch till mig och Jesper. Sen hämtade vi Albin igen och var kvar ute och lekte en stund innan det var dags att göra middag. Lax, quinoa och sallad.
Idag åkte jag Jenny och våra killar till universeum. Vi kom dit när det öppnade och åkte hem 4 timmar senare. Barnen var super duktiga där och vi hade med oss pannkakor, festis och fika. Blir nig snart en tripp dit igen :-)
Imon börjar jag min gi-diet, eller snarare min nya livsstil (som jag sagt många ggr innan) men denna gången tänker jag faktiskt hålla det.
Skriver mer om detta imon kväll.
Här kommer lite bilder från idag!








Skrivet av jojo
torsdag 7 juni 2012
Doktorn med Otto
Åkte till blåstjärnan med Otto förut idag, tog med mig Albin dit också. Jag ringde först och ville boka tid men dem ville att jag skulle komma in akut.
När vi satt och väntade kom en sköterska ut och tittade på honom och ställde lite frågor. Sa att vi inte behövde betala nått denna gången utan bokade en tid på tisdag kl 9.
Så här ser stackarn ut över nästan hela kroppen :-(

Skrivet av jojo
När vi satt och väntade kom en sköterska ut och tittade på honom och ställde lite frågor. Sa att vi inte behövde betala nått denna gången utan bokade en tid på tisdag kl 9.
Så här ser stackarn ut över nästan hela kroppen :-(

Skrivet av jojo
Lilla Otto!
Imon är jag föräldraledig med Albin. Hade planerat massa kul men istället får vi åka till veterinären med Otto. Sen vi kom hem efter han hade haft njursten trodde jag att pälsen på magen skulle växa ut igen men så har det inte blivit. Nu har all päls på hela magen försvunnit och nu ikväll nät jag tog upp honom hade pälsen från hela bakbenen försvunnit :-(
Antagligen är det marsvinsskabb men vi får se imon. Jag hoppas att det går att fixa iallafall.
Skriver mer om detta imon.


Skrivet av jojo
Antagligen är det marsvinsskabb men vi får se imon. Jag hoppas att det går att fixa iallafall.
Skriver mer om detta imon.


Skrivet av jojo
tisdag 5 juni 2012
Äntligen!
Äntligen kan Jesper äta vanlig kost igen. Fick höra av en dagiskompis mamma till Jesper att hon hade börjat med dessa tuggtabletterna till sin son för att se ifall det fungerade på honom. Fick då ett ryck och sprang till Apoteket och idag har han ätit dem i ca 1 vecka och haft vanlig kost sen i söndags. Han har druckit vanlig mjölk innan och blivit kass i magen direkt men nu är det kanon bra :-)
Är så glad för min lille kille som är överlycklig för att han kan äta choklad igen :-)

Skrivet av jojo
Är så glad för min lille kille som är överlycklig för att han kan äta choklad igen :-)

Skrivet av jojo
Möte med FK
Lämnade barnen tidigare och åkte iväg till Angered för ett möte med Försäkringskassan ang vårdbidrag för Jesper. Min bästa vän åkte också med som stöd + att hon kunde lägga till något som vi glömde.
Kom dit strax innan nio, när det kom nån som jobbade där sa ja att vi skulle på möte med någon kl 9. Hon kollade och det stämde och hon sa att handläggaren skulle komma strax. När klockan var 9.15 så knackade jag på dörren för det var ingen som hade kommit. Då ringde dem till hon som vi skulle ha möte med och det visade sig att hon hade skrivit kl 10 i sin kalender, konstigt när man får en tid hemskickad :-/
Hon undrade om vi hade tid och vänta så skulle hon komma så fort hon kunde men jag sa att min sambo inte kunde vänta så länge. Så vi fick sitta i ett lite rum vi 3 och jag tog allt över telefon med handläggaren. Kändes inte så där super seriöst.
Men men försäkringskassan i ett nötskal.
Nu är det bara att vänta i ca 1 månad på beslutet. Håller tummarna att det kommer gå bra.
Skrivet av jojo
Kom dit strax innan nio, när det kom nån som jobbade där sa ja att vi skulle på möte med någon kl 9. Hon kollade och det stämde och hon sa att handläggaren skulle komma strax. När klockan var 9.15 så knackade jag på dörren för det var ingen som hade kommit. Då ringde dem till hon som vi skulle ha möte med och det visade sig att hon hade skrivit kl 10 i sin kalender, konstigt när man får en tid hemskickad :-/
Hon undrade om vi hade tid och vänta så skulle hon komma så fort hon kunde men jag sa att min sambo inte kunde vänta så länge. Så vi fick sitta i ett lite rum vi 3 och jag tog allt över telefon med handläggaren. Kändes inte så där super seriöst.
Men men försäkringskassan i ett nötskal.
Nu är det bara att vänta i ca 1 månad på beslutet. Håller tummarna att det kommer gå bra.
Skrivet av jojo
måndag 4 juni 2012
Morsdag presenten gjord
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)